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CARDÁPIO |
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Frutos do Mar |
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Carne Vermelha |
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Aves |
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Massas |
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Acompanhamentos |
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Mix Sopas |
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Mix Sanduíches |
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Mix Lanches |
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Mix Pães |
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Sobremesas |
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Mix Yogurtes |
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Saladas |
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Frutos do Mar |
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PEIXE AO MOLHO DE
CAMARÕES 184,55kcal |
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Filé de Peixe coberto
com molho de camarões |
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SALMÃO À FLORENTINA
236,19kcal |
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Filé de salmão,
coberto por molho branco light e enriquecido com espinafre. |
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SALMÃO AO CREME DE
QUEIJO 243,13kcal |
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Filé de salmão,
coberto com molho branco light, enriquecido com queijo guarnecido
com talos de aipo. |
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SALMÃO COM ASPARGOS
210,07kcal |
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Filé de salmão,
preparado e decorado com molho branco light e aspargos. |
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CONGRO À PROVENÇAL
171,24kcal |
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Filé de Congro,
preparado no molho provençal à base de tomate, cebola frescos e
delicados cogumelos laminados regados ao vinho tinto. |
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MARINADO DE SIRI
155,05kcal |
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Siris preparados em
leve molho vermelho,com uma combinação de leite de coco light e
iguarias |
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TALHARIM COM
CAMARÕES 217,86kcal |
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Talharim envolto em
molho branco com camarões e guarnecidos com tirinhas de repolho. |
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BOBÓ DE CAMARÕES
208,42kcal |
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Uma combinação de
aipim, peixe,camarões e leite de coco light e salsa. |
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ARROZ COM FRUTOS DO
MAR 205,97kcal |
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Preparado de arroz e
açafrão, com uma mistura de camarões e mexilhões decorado com
salsa e ervilhas frescas. |
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Carne Vermelha |
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MEDALHÕES COM FUNGHI
192,54kcal |
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Medalhões elaborados
com carne moída, coberto com molho de funghi chileno, guarnecido
com penne no açafrão e decorado com folhas de espinafre frescos e
alecrim. |
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FILÉ COM SOUFLÉ DE
RICOTA 213,48kcal |
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Escalope de filé
intercalado com presunto magro aromatizado com páprica e sálvia,
regado ao vinho tinto e guarnecido com levíssimo souflé de ricota. |
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ESTROGONOFE 241,61kcal |
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Tirinhas de filé
flambado com conhaque ao molho de tomate, creme de leite light e
laminados de cogumelos. Guarnecido com arroz decorado de cachinhos
de brócolis. |
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FILÉ À BIOLIGHT
220,88kcal |
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Suculentos escalopes
de filé mignon aromatizado com ervas de provence, vermute rosa e
açafrão da terra, cobertos com amêndoas raladas e guarnecidos com
capeletti de legumes. |
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POLPETAS COM
SPAGHETTINI 242,75kcal |
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Macias polpetas
assadas embebidas em molho de tomate sem pele e aromático bouquet
garni, cobrindo um delicioso spaghetti al dente. |
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FILÉ SUÍÇO 195,95kcal |
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Escalopinhos de filé
mignon dourados, aromatizados com chester defumado e preparado em
combinação de requeijão light e muzzarela. |
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PANQUECAS DE CARNE
210,90kcal |
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Finas panquecas de
fibra de trigo recheadas com carne moída e cobertas com molho
italiano, condimentado com especiarias e toque de parmesão. |
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TOURNEDOS AO PORTO
200,31kcal |
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Filé mignon preparado
com fundo de cebola e alcaparras regado com vinho do porto. |
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LÍNGUA PETIT POIS
268,65kcal |
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Macios escalopes de
língua preparada em molho ferrugem guarnecida com ervilhas
frescas e salsa. |
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MEIA LUA 174,32kcal |
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Carne magra moída
condimentada e formatada em meia lua, recheada com ricota in
natura e picles de pepino salpicadas com orégano e coberta com
molho vermelho e parmesão. |
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NHOQUE À BOLONHESA
249,51kcal |
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Fofinhos nhoques de
moranga, guarnecido com autêntico molho à bolonhesa. |
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CARRETEIRO DE FILÉ E
CHARQUE 224,95kcal |
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Cubinhos de charque
combinado com filé mignon e arroz parabolizado ,salpicado com
parmesão e salsa. |
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ISCAS DE FILÉ E
COGUMELOS 185,20kcal |
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Deliciosas iscas de
filé mignon cobertas com molho de tomate, enriquecidas com
alcaparras e laminados de cogumelos frescos. |
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FEIJOADA LIGHT
267,12kcal |
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Autêntica feijoada
preparada com lingüiça magra calabresa e costelinha defumada e sem
gordura. Acompanha porção de arroz soltinho e couve mineira. |
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Aves |
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FRANGO COM ASPARGOS
184,54kcal |
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Filezinhos de frango
dourados e aromatizados com ervas, servidos com molho branco light
e tenros aspargos. |
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FRANGO AO FUNGHI
200,48kcal |
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Tenros filés de
frango grelhados, cobertos com um saboroso molho de cenoura,
brócolis e ricota. Enriquecido com funghi chileno. |
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FRANGO COM TOMATES
SECOS 202,69kcal |
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Uma combinação de
tenros e dourados filés de frango, requeijão light, tomates secos
e cachos de couve-flor. |
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PANQUECAS DE FORNO
180,55kcal |
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Peito de frango
desfiado, envolvido com fina massa de panqueca regadas ao suco de
tomate com manjericão. |
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ESCALOPE DE FRANGO À
JARDINEIRA 152,52kcal |
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Tenros escalopes de
frango cobertos com molho branco light aromatizado com manjerona
fresca, salsa e páprica regado ao vinho seco e guarnecido com
cenoura, cachos de brócolis e couve-flor. |
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FRANGO COM PIMENTA
ROSA 147,93kcal |
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Escalopes de frango
grelhados temperados com gengibre, cominho,suco de limão e
mostarda. Enriquecido com creme de leite light e leite de coco
light e decorado com pimenta rosa doce. |
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RISOTO DE FRANGO E
RÚCULA 209,83kcal |
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Delicadas tiras de
frango com uma combinação de arroz parabolizado , ervilhas
frescas regado com rúcula triturada com iogurte cremoso. |
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FRANGO COM ERVILHAS
FRESCAS 163,21kcal |
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Suculento peito de
frango cortado em iscas, perfumado com spices e gengibre regado
com vinho branco . Combinado com ervilhas in natura. |
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ROCAMBOLE DE FRANGO
COM DAMASCO 182,62kcal |
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Filé de frango
recheado com damasco e tirinhas de muzzarela , aromatizado com
ervas frescas e coberto com fino molho vermelho de tomate sem
pele e manjericão. |
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PÉROLAS DE FRANGO AO
RIGATONI 248,94kcal |
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Delicadas almôndegas
temperadas com ervas finas, guarnecidas com rigattoni al dente
banhadas em molho de tomate, aromatizados com manjericão e folhas
de rúculas frescas, decoradas com ricota defumada. |
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Massas |
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CANELONI DE RICOTA
246,05kcal |
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Saborosos canelones
recheadas com ricota in natura aromatizados com manjericão,
coberto com molho branco e preparado com o amarelo aveludado da
moranga e pitada de parmesão. |
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CANELONI DE MORANGA
215,86kcal |
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Gostosas massas de
canelones recheadas com purê de moranga e cobertura de molho
branco light com catupiry e parmesão. |
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CANELONI DE ESPINAFRE
271,62kcal |
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Deliciosas massas de
canelones recheados com espinafres frescos, cobertos com mistura
de ricota, espinafre e parmesão. |
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LAZANHA DE FRANGO
275,51kcal |
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Uma levíssima massa
de espinafre recheada com um cremoso patê de frango, coberta com
molho branco light . |
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LAZANHA DE BRÓCOLIS
218,19kcal |
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Massa fresca recheada
com belos cachos de brócolis, regado com cremoso molho branco
light com parmesão. |
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TALHARIM COM FRANGO
251,63kcal |
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Talharim com sêmola
di grano al dente, enobrecido com frango delicadamente desfiado
acompanhado de tiras de couve chinesa com molho perolado. |
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PENNE AO QUATRO
QUEIJOS 227,17kcal |
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Penne colorido al
dente, coberto com creme light de gorgonzola, parmesão,creme de
leite light, ricota, requeijão e folhinhas de agrião. |
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GNOQUETTI COM GRUYÈRE
235,69kcal |
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Massa al dente com
refogado de Juliana de beringelas combinado com queijo gruyère,
parmesão, ricota,muzzarela e salsa. |
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Acompanhamentos |
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ARROZ SELVAGEM
82,96kcal |
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ARROZ BRANCO
81,46kcal |
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FEIJÃO 85,08kcal |
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Mix Sopas |
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CREMOSA 62,81kcal |
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Seleta de berinjela,
cenoura, chuchu, moranga, aipo. Tudinho processado e temperado com
finas especiarias. |
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LEGUMES 39,07kcal |
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Seleta de aipo,
cebola, cenoura, couve, pimentão, salsa e tomate aromatizado com
manjericão e orégano. |
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Mix Sanduíches |
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PATÊ DE FRANGO COM
REQUEIJÃO LIGHT 181,23kcal |
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Frango e requeijão
combinados |
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RICOTA E BERINJELA
179,57kcal |
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Berinjela refogada
com finas ervas combinadas com ricota in natura |
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PALMITO COM AMEIXA
177,03kcal |
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Delicados pedaços de
palmito apurado com ameixa. |
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Mix Lanches |
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DOG LIGHT 130kcal |
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Fofinho pão recheado
com molho de tomate e salsicha de peru. |
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STRUDEL DE FRANGO
136kcal |
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Fina massa crocante,
recheada com frango desfiado, molho de tomate, catupiry misturado
e codimentado com alecrim. |
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STRUDEL DE ESPINAFRE
E TOMATES SECOS 120kcal |
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Fina massa crocante,
recheada com espinafre, ricota, tomates secos e condimentado com
orégano. |
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CALZONE DE CHESTER,
RICOTA E TOMATES SECOS 130kcal |
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Fina massa recheada
com tomates secos e ricota. |
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QUICHE DE FRANGO COM
CATUPIRY 175kcal |
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Fina massa recheada
com frango desfiado e queijo catupiry, molho de tomate e creme de
leite. |
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QUICHE DE TOMATE SECO
137kcal |
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Fina massa recheada
com tomate seco, leite desnatado e queijo ralado light e creme de
leite light. |
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Mix Pães |
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PÃO MÉDIO 350gr fatia
de 28gr 48,23kcal |
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Pão de linhaça,
fibra de trigo, farinha integral. |
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PÃO BABY 160gr
28,48kcal |
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Sobremesas |
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CAKE AMORA 136kcal |
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CAKE GOIABA 128kcal |
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PUDIM LIGHT 89,47kcal |
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APFELSTRUDEL 88kcal |
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Mix Yogurtes |
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TAÇA 250gr 116,97kcal
(sem polpa) |
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Yogurte natural com polpa de pêssego /ameixa/morango. |
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POTE PEQUENO 150gr |
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Sem sabor 70,18kcal |
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Pêssego 78,58kcal |
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Ameixa 88,78kcal |
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Morango 89,18kcal |
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POTE GRANDE 900gr
421,11kcal |
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Pêssego 469,02kcal |
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Ameixa 458,31kcal |
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Morango 459,11kcal |
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Saladas |
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PORÇÃO |
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Saladas: verduras,
vegetais e frutas da época. |
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